Bien-être, santé et nutrition
Fonctionnalités
Le pain au cœur de la nutrition, de la santé et du bien-être
Comme tous les aliments, et en particulier ceux qui sont consommés quotidiennement, le pain doit tenir compte des préoccupations réelles des consommateurs en matière de santé et de bien-être. Depuis plusieurs années, les attentes des consommateurs en matière d’alimentation ont évolué de manière significative. Après avoir assisté à plusieurs crises sanitaires au cours des dernières décennies et à une augmentation spectaculaire de la prévalence des maladies métaboliques (surpoids et obésité), les consommateurs sont conscients que l’alimentation et la santé sont étroitement liés.
Caractéristiques
La prise de conscience croissante en matière d’alimentation et de santé a transformé le marché du pain, le poussant au-delà du simple goût et de la texture. De nouvelles tendances saines sont apparues :
Défis
Solutions
Baking with Lesaffre s’attache à répondre aux tendances en matière de santé en proposant des solutions innovantes qui préservent la qualité nutritionnelle, l’attrait et la saveur du pain, tout en répondant à l’évolution des besoins des consommateurs.
