PÂTE LEVÉE FRITE
Applications
Découvrez l'art croustillant des pâtes levées frites
Caractérisée par leur apparence dorée et leur texture aérée et légère.
Élevez votre offre avec des produits levées frites inoubliables
Les pâtes levées frites, alliant légèreté et gourmandise, séduisent par leur texture aérienne à l'intérieur et leur croustillant doré à l'extérieur. Enrichies de levure, de farine et souvent d'oeufs, de lait, et de sucre, ces spécialités se déclinent en formes et saveurs variées : des beignets sucrés ou garnis aux donuts glacés au fondant ou de chocolat. Notre mission ? Aider les artisans à maîtriser cet héritage culinaire universel, en proposant des solutions innovantes pour des résultats parfaits à chaque friture.
Caractéristiques
Défis
Solutions
Expertise Baking with Lesaffre
Notre solution avancée est développée pour produire des produits à base de pâtes levées frites qui permettent de contrôler la fermentation et la texture avant friture et qui répondent aux exigences de qualité et de goût de vos clients.
