L’HIRONDELLE® Levure fraîche compressée
Since 1895, L’Hirondelle is the iconic fresh yeast brand of Lesaffre. Where everything starts!
L’Hirondelle® Levure fraîche compressée
Depuis 130 ans, L’Hirondelle® est la marque emblématique de levure fraîche de Lesaffre, aidant les boulangers à donner le meilleur d’eux-mêmes à chaque produit de boulangerie.
La levure fraîche L’Hirondelle® est conçue pour offrir performance et qualité aux boulangers.
Sa rapide fermentation préserve les arômes authentiques tout en assurant une levée homogène de la pâte pour une texture légère. Très friable, cette levure compressée s’incorpore facilement et de façon homogène dans le pétrin. Adaptée aux différentes techniques de panification, elle assure des résultats constants et de qualité.
La levure emblématique de Lesaffre, L’Hirondelle®, garantit une fermentation stable et régulière, ce qui en fait un excellent choix pour les boulangers qui fabriquent des baguettes, des croissants ainsi que de délicieuses ciabatta et petits pains croustillants.
Avec ce livre, créé par nos experts boulangers du Baking Center™, nous vous invitons à un voyage à travers tous les continents !
