Les boulangers de Kano testent les améliorants Saf-Instant Gold et Dynamil lors d’un séminaire dédié

L’association des boulangers de l’État de Kano a récemment participé à un séminaire consacré aux tests de produits organisé par Lesaffre Nigeria. Cet événement a réuni 80 professionnels locaux de la boulangerie pour des démonstrations axées sur la levure saf gold et l’améliorant Dynamil®.

Le séminaire a été animé par l’équipe de Lesaffre Nigeria, sous la direction de Johnson Dada, directeur commercial de Lesaffre Nigeria. M. Dada a fourni des informations complètes sur le marché et des détails sur les produits tout au long des sessions. Il était accompagné de Precious, technicien boulanger chez Lesaffre Nigeria, qui a réalisé les démonstrations pratiques avec une précision professionnelle et répondu aux questions techniques des participants.

Les participants ont pris part à des ateliers pratiques de boulangerie afin d’évaluer les performances des produits Lesaffre dans différentes conditions. Les démonstrations ont mis en évidence l’impact de chaque produit sur la qualité de la pâte, la fermentation et les caractéristiques finales du pain.

Conformément au programme de l’événement, nous avons organisé ce séminaire spécialement pour présenter les produits présents au Nigeria dans des conditions réelles d’une boulangerie. Le format interactif a facilité l’échange de connaissances entre les 80 participants, dont beaucoup ont manifesté leur intérêt pour les performances des produits présentés.

La journée a été marquée par plusieurs essais de panification au cours desquels les boulangers ont pu observer et comparer les résultats. Les formulaires d’observation recueillis à la fin du séminaire ont révélé que de nombreux participants envisageaient d’utiliser les produits Lesaffre testés dans le cadre de leurs activités.

Suite au succès rencontré à Kano, nous avons annoncé notre intention de reproduire ce séminaire dans d’autres villes nigérianes. Le calendrier à venir prévoit des événements similaires consacrés à l’essai pratique des produits à Lagos, Abuja, Port Harcourt et dans d’autres grandes villes du pays.

Cet événement souligne l’engagement de Lesaffre Nigeria à faire progresser les normes de boulangerie grâce à des opportunités d’apprentissage pratiques et collaboratives pour l’industrie boulangère nigériane.