La boulangerie sénégalaise célèbre 130 ans d’innovation avec L’Hirondelle®

Un double événement marque l’histoire de la panification au Sénégal

La marque emblématique L’Hirondelle® vient de célébrer ses 130 ans d’existence, l’occasion pour Lesaffre et Socomaf de rendre hommage aux boulangers sénégalais, dont certains utilisent fidèlement cette levure depuis plus de 35 ans.

Lors de cet événement, de nombreux témoignages émouvants ont illustré le lien profond unissant ces artisans à la marque. Les boulangers ont particulièrement souligné la constance de qualité qui les a accompagnés tout au long de leur carrière professionnelle.

Cette célébration a également été l’occasion de dévoiler une innovation majeure : le Magimix® Iceberg®. Ce nouvel améliorant de panification, fruit de la recherche du Baking Center, répond aux défis économiques actuels des boulangers confrontés au prix fixe de la baguette.

Le Magimix® Iceberg® permet de réduire jusqu’à 75% la quantité de glace nécessaire au pétrissage et 25% la quantité de levure utilisée. Ces avantages se traduisent par des économies concrètes : jusqu’à 1500 FCFA par pétrin, un gain précieux pour la rentabilité des boulangeries.

Partenaires historiques, Socomaf et Lesaffre réaffirment leur engagement à accompagner les boulangers sénégalais dans leur quête d’excellence.

Cette double célébration symbolise parfaitement l’équilibre entre tradition et innovation qui caractérise la boulangerie sénégalaise d’aujourd’hui.